Amore Infinito (Nieskończona Miłość) to najnowszy i jak twierdzi sam Placido, jeden z najważniejszych albumów w jego karierze. Na płycie znajduje się 12 utworów skomponowanych do wierszy Karola Wojtyły, m.in. Myśląc o ojczyźnie, Pieśń o Bogu ukrytym, Matka, Magnificat czy Profile Cyrenejczyka. 5 utworów, Domingo zaśpiewał w duetach z Andrea Bocellim, Joshem Grobanem, Kathrene Jenkins, Vanessą Williams i Placido Domingo Juniorem. Tenorowi i towarzyszącym mu wokalistom akompaniowała znakomita Londyńska Orkiestra Symfoniczna.

„Album ten powstał z wielkiego szacunku i uwielbienia, jakim darzę papieża Jana Pawła II. Bardzo dobrze pamiętam, kiedy zostałem zapytany przez meksykańską prasę, w dniu, w którym Wojtyła został wybrany, co myślę o tym polskim papieżu. Odpowiedziałem, prawie bez namysłu, że to początek końca komunizmu. Papież był równoległą siłą wraz z liderem związków zawodowych Lechem Wałęsą, walcząc przeciwko biedzie i niesprawiedliwości. Był najwspanialszym człowiekiem, jakiego kiedykolwiek poznałem.

Miałem ogromny zaszczyt spotkać się z nim kilka razy. Ostatnia okazja nadarzyła się w Watykanie, kiedy papież chciał nam podziękować za występ na spotkaniu w Anconc, we Włoszech. Wspomniany występ zawierał utwór włoskiego kompozytora Marca Tutina, który był muzyczną ilustracją do jednego z wierszy papieża. Powiedziałem Jego Świątobliwości, że bardzo bym chciał, aby pozwolił mi zobaczyć więcej swoich wierszy. Wiedziałem, że gdy był młody, zanim wstąpił do Kościoła, był aktorem i również pisarzem. Szukałem tych wierszy z moim synem Placido. Najpierw znaleźliśmy wspaniały zbiór poezji religijnej „Tryptyk Rzymski”, jednak były to skomplikowane medytacje nad Biblią. Mimo, iż byłoby wspaniale zrobić z nich album, pomyślałem, że na początek trzeba wybrać te bardziej popularne. Kontynuowaliśmy nasze poszukiwania, aż znaleźliśmy kilka wierszy, które można było wkomponować w łatwiejsze melodie. I mimo że są popularne, mają również głębię.

Jeden z wierszy - „Matka” mógł być pisany z myślą o Jego matce, lub o matkach w ogóle, w każdym razie, przemawia prosto do naszych serc. Niektóre wiersze są o miłości do Boga, inne o robotnikach. Był nawet jeden piękny wiersz o mężczyźnie, którego pracą jest wyrób broni: upiera się, że nie jest człowiekiem, który wywołuje wojny, tylko po prostu rzemieślnikiem. Odnosi się do czasów kiedy papież był patriotą. Aby poszerzyć zasięg wierszy, niektóre z utworów śpiewane są w języku włoskim, inne w hiszpańskim a jeszcze inne po angielsku.

Nie chcieliśmy, aby album składał się tylko solowych utworów, w związku z tym zaprosiliśmy do współpracy pięciu artystów by współtworzyli ten projekt. Bardzo lubię głos Josha Grobana i Andrea Bocellego, mojego wieloletniego przyjaciela, który był zachwycony współpracą. Grałem koncerty z walijską mezzosopranistką Kathrene Jenkis, reprezentantką nurtu crossover, która znakomicie pasuje do tej kolekcji. Moj syn Placido napisał piękny utwór, który idealnie pasował do Vanessy Williams, z którą współpracowałem w Carmen Jones. Placido ma piękny wysoko barytonowy głos, i śpiewa w utworze, który napisał razem z Jorgem Calandrellim, muzykiem, który jest trzonem tego projektu.

Londyńska Orkiestra Symfoniczna jest wspaniałym zespołem. Muszę powiedzieć, że londyńscy muzycy zawsze mnie zadziwiali: pojawiasz się w studiu w Abby Road i zastajesz tych wspaniałych muzyków, którzy potrafią zaangażować się w muzykę, której nigdy wcześniej nie widzieli – i po trzech godzinach masz 30 minut muzyki, perfekcyjnie nagranej, która będzie trwała wiecznie.

Ten album ma dla mnie ogromne znaczenie, nie tylko dlatego, że jestem katolikiem.

On przemówi nie tylko do religijnych osób, ale do każdego, kto szanuje tak wyjątkowego, wielkiego człowieka - Jana Pawła II, który poświęcił swoje życie służbie ludzkości i Bogu.”